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“尋找中國最美酒廠”大型采訪活動(dòng)走進(jìn)沈酒:傳承“沉香”,續(xù)寫傳奇

發(fā)布日期:2017-06-27 作者: 點(diǎn)擊:

文|華夏酒報(bào)/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)團(tuán)隊(duì) 發(fā)自瀘州


在“風(fēng)過帶酒香”的酒城瀘州,中國沈酒集團(tuán)正散發(fā)著獨(dú)有的“沉香”味道。


近期,華夏酒報(bào)、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)全媒體記者組成的“尋找中國最美酒廠”大型記者采訪團(tuán)走進(jìn)瀘州市江陽區(qū)鄰玉街道漕溪村,探訪中國沈酒集團(tuán)第一生產(chǎn)基地——瀘州賴公(高淮)酒業(yè)有限公司,品味中國沈酒的沉淀味道。

賴公(高淮)酒業(yè)公司有著古樸雅致的建筑,按照清末民國初年沈酒坊和同發(fā)生槽坊原貌重建,飛檐瑞獸,亭臺(tái)樓榭,充滿著古典式的韻味,可謂瀘州酒史的見證者之一。


迎面的標(biāo)志性建筑高淮樓,取國際釀酒大師、中國白酒非遺文化首位傳承大師賴高淮先生之名,共分六層(含地下兩層),集博覽、酒品儲(chǔ)藏、辦公及活動(dòng)為一體,青磚黛瓦、古榭屋檐,令人恍然若置于畫中。


走進(jìn)高淮樓,可以看到賴高淮先生的早期手稿、古玩酒器、名家字畫、大師簽酒等,是賴高淮的酒文化博物館,同時(shí),更是中國沈酒集團(tuán)弘揚(yáng)傳統(tǒng)酒文化及發(fā)揚(yáng)白酒工匠精神的重要平臺(tái)。


隨著走進(jìn)賴公(高淮)酒業(yè)公司,中國沈酒集團(tuán)有限公司逐展露在我們面前。


據(jù)中國沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林向我們介紹,中國沈酒集團(tuán)是一家集白酒研發(fā)生產(chǎn)銷售、文化傳播、旅游產(chǎn)業(yè)、國際貿(mào)易、高新技術(shù)、建筑工程為一體的現(xiàn)代化集團(tuán)公司,下轄沈酒玖集團(tuán)有限公司、瀘州賴公高淮酒業(yè)有限公司、古藺茅溪老窖酒廠有限公司、瀘州向林老窖股份有限公司、瀘州紅赤河酒廠有限公司、中七建工集團(tuán)等9家子公司。


清康熙年間,我祖世惠公入川定居江陽,承祖業(yè)建沈酒坊,距今已324年。我的父親沈酒坊第二十一代傳人沈榮柄,于80年代初組織成立了瀘州老罐酒廠?!鄙蝤櫫终f,2016年,中國沈酒集團(tuán)總產(chǎn)值達(dá)到36億元,是全國唯一一家擁有“一門五虎將,濃清兼沉醬”五種香型系列產(chǎn)品結(jié)構(gòu)并良好組合的白酒企業(yè)。


中國沈酒由83歲的中國酒界泰斗、國寶級(jí)著名白酒專家賴高淮出任集團(tuán)總工程師及旗下瀘州賴公高淮酒業(yè)有限公司董事長;全國著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方先生于生前曾任沈酒集團(tuán)名譽(yù)董事。在沈酒集團(tuán),兩位大師首次合作,與中國沈酒集團(tuán)技術(shù)人員一道研制出新型“沉香”白酒,并制定出高于國家標(biāo)準(zhǔn)的沉香型白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),申報(bào)了國家zhuanli。


中國千商大會(huì)組委會(huì)、華夏酒報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨沈酒參觀指導(dǎo)


今年全國春糖會(huì)期間,中國沈酒沉香成功上市,并引發(fā)了業(yè)界的高度關(guān)注。隨著中國沈酒沉香上市,“沉香”型也正式問世!中國白酒十三香逐漸完善。


“沉香”是中國白酒進(jìn)入21世紀(jì)以后產(chǎn)生的新香型、新風(fēng)格,個(gè)性非常強(qiáng)烈,其口感層次分明,充滿包裹感與綻放感,是中國沈酒集團(tuán)一款富有珍藏和品鑒價(jià)值的佳釀。



除了上文提及的第一生產(chǎn)基地——瀘州賴公(高淮)酒業(yè)有限公司,中國沈酒集團(tuán)的其他三大基地也各有特色。據(jù)悉,四大基地共占地面積千余畝,年產(chǎn)白酒原酒上萬噸,天然地下藏酒洞約5公里。



中國沈酒集團(tuán)第二生產(chǎn)基地位于在瀘州江南輕工業(yè)集中發(fā)展區(qū)內(nèi)。第三生產(chǎn)基地位于中國醬酒主產(chǎn)區(qū)赤水河畔水口鎮(zhèn),與中國著名醬酒茅臺(tái)酒廠直線距離不過200米。2016年,中國沈酒集團(tuán)與古藺縣(政府)就打造中國沈酒集團(tuán)2千畝醬酒生產(chǎn)園區(qū)等多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)合作項(xiàng)目正式簽署合作協(xié)議。

第四生產(chǎn)基地位于中國白酒生產(chǎn)金三角核心交匯點(diǎn)敘永縣向林鎮(zhèn),擁有地下洞藏基地約5公里。瀘州市敘永縣政府?dāng)M結(jié)合易地扶貧搬遷工程,將“中國沈酒”第四基地所在的向林鎮(zhèn)棉竹村打造為“中國沈酒村”,作為全縣產(chǎn)業(yè)扶貧的示范園區(qū),并啟動(dòng)了沈酒股份主辦A股上市的工作。


目前,位于瀘州國際會(huì)展中心附近的中國沈酒集團(tuán)大型包裝車間正處于建設(shè)階段,日后將為集團(tuán)快速增長的市場需求提供又一強(qiáng)大助力。


從前身沈酒坊創(chuàng)業(yè)開始,中國沈酒集團(tuán)就一直抱著“百德誠為先,百事信為本”的宗旨,堅(jiān)持“良心老窖”的原則和“薄利多銷,服務(wù)周到”的經(jīng)營思想



及至今日,這家企業(yè)仍然傳承著優(yōu)秀的企業(yè)文化。沈酒集團(tuán)崇尚“仁義”,提倡友善、愛護(hù),先后捐贈(zèng)500多萬元改善敘永縣向林鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施公路建設(shè),修建“沈酒希望學(xué)?!保Y助敘永縣棟梁工程扶貧助學(xué)公益活動(dòng)、“古藺黃荊老林英雄會(huì)大型公益慈善晚會(huì)”等。


不僅如此,中國沈酒集團(tuán)還注重社會(huì)文化體育事業(yè),出資協(xié)辦瀘州大型國際綠色馬拉松比賽,宣揚(yáng)健康生活方式和綠色健康酒。沈酒之美,不僅在于采用傳統(tǒng)古法固態(tài)發(fā)酵工藝釀制,更源于善于運(yùn)用水之形,掌火之性,將至柔至剛完美的并融兼存。


中國沈酒立足于酒質(zhì),同時(shí)彰顯出釀酒生態(tài)文化,在工藝上進(jìn)行傳承和創(chuàng)新,展現(xiàn)出獨(dú)到的釀酒生產(chǎn)工藝文化。作為高淮先生的入室弟子,沈鴻林表示,未來,將秉承“誠信”經(jīng)營的祖訓(xùn),不負(fù)酒界泰斗的厚望,將扎根白酒的精神薪火傳承下去。

2017年,在中國酒業(yè)新聞網(wǎng)創(chuàng)辦十周年之際,華夏酒報(bào)/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)啟動(dòng)了“你我的十年”專題采訪活動(dòng)。


華夏酒報(bào)/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)多路全媒體記者將實(shí)地走訪多家酒類生產(chǎn)企業(yè),尋找具有醇美酒品、優(yōu)美環(huán)境、和美文化的“中國最美酒廠”,并以媒體視角回顧企業(yè)發(fā)展,展現(xiàn)行業(yè)變革進(jìn)程?;顒?dòng)開始以來,已分別走進(jìn)了習(xí)酒公司、金沙酒業(yè)、國臺(tái)酒業(yè)和國臺(tái)酒莊、酒中酒集團(tuán)、董酒、珍酒、迎駕貢酒、沈酒等多家企業(yè)。


接下來,“尋找中國最美酒廠”采訪團(tuán)將走進(jìn)國美酒業(yè)。敬請(qǐng)您關(guān)注華夏酒報(bào)/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)關(guān)于此次活動(dòng)的系列報(bào)道!


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相關(guān)標(biāo)簽:中國沈酒

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